こんにちは、山田です。
今回は大阪の天神橋筋商店街近くの大阪立ち食いうどんの聖地「天六うどん」をご案内します。
店の前にそびえ立つただならぬ気配の看板と洗練された力強いキャッチフレーズ。
聖地と呼ぶにふさわしい店構え。
暖簾をくぐる際には敬礼を忘れてはいけません。
労働者には嬉しい濃い目のダシ。
天六うどんではこのダシが主役。
梨泰院クラスで言うとパク・セロイに値します。
店長の話によると「常連はみんなこれを飲みに来てる」とのことで、その言葉通りクセになる濃さです。
そして良い感じのクタクタの麺。
このクタクタ麺がちょうどこの力強いダシに絶妙に絡み合い主役のダシをより際立たせています。
言うなればダシがご飯で麺はおかず。
麺はいわば名脇役。
愛の不時着で言うとジョンヒョクの部下のピョ・チスあたりでしょうか。
ぜひ皆様も聖地で舌鼓を打ってみてください。
◎天六うどん
https://tabelog.com/osaka/A2701/A270103/27003229/
住所：大阪府大阪市北区天神橋7-2-13
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